用料
海发菜 适量
黄瓜 半根
胡萝卜 四分之一根
香菜 1根
大蒜 4瓣
白芝麻 1勺
生抽 1勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
盐 半勺
白糖 半勺
辣椒油 2勺
香油 几滴
食用油 适量
步骤 1
不要钱的海发菜，一定一定多清洗几遍，很多沙子。
步骤 2
锅中加水大火烧开，下入海发菜，瞬间变绿
步骤 3
煮开后，继续煮十分钟左右，新鲜海发菜一定要煮透，不然嚼不烂直塞牙
步骤 4
捞出过冷水。
步骤 5
黄瓜丝，胡萝卜丝。
步骤 6
香菜段。
步骤 7
大蒜绞成蒜末。
步骤 8
海发菜控干水份后，用厨房煎剪几下，不然太长了都缠在一起，吃的费劲
步骤 9
加入蒜末，白芝麻。
步骤 10
泼入热油，激发出香味，加胡萝卜丝黄瓜丝。
步骤 11
加入生抽，盐，蚝油，陈醋，白糖，辣椒油和香油。
步骤 12
拌匀即可。
步骤 13
装盘，撒上香菜，开动吧
做法步骤
步骤 1
海发菜洗净，放入热水中焯4-5分钟（水中可以放一点点盐，一点点油）。然后捞出来控干水分，放凉备用。
步骤 2
蒜、小葱、青辣椒、干红辣椒切成碎（辣椒根据自己的口味随意添加），锅中油烧热，然后倒入其中。再加上生抽、陈醋、糖、盐，搅拌均匀。 把凉好的海发菜和拌好的调料搅拌均匀后撒适量香菜装饰一下。
