美人椒较辣。美人椒果形尖且长,微弯曲,像摇曳多姿的美人,故而被称之为“美人椒”,成熟之后呈大红色、深红色,味道香辣,肉质薄的可以腌制或制成辣椒酱,肉质厚的可以供鲜食。
美人椒辣度450000SHU。美人椒中含有大量的辣椒素,据研究表明,辣椒素是一种极强的抗氧化物质,可以消灭体内的自由基,从而对细胞癌变有预防作用。每天在做菜的时候,适当加入一点美人椒,不仅可以让菜肴更加美味可口,还能降低癌症的发生几率。
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