是皂角树。
皂角米是皂角树的果实,所以每到收获的季节,人们就会像采摘桃子、李等果实一样将它摘取下来。
它的外面有一层外壳,如果徒手剥的话会非常的累而且效率也比较低,时间久了手指还会染上颜色,所以需要用一些工具将果实剥取出来。
皂角米也称雪莲子,是一种高能量,高碳水化合物以及低脂肪和低蛋白的食物,里面含有丰富的植物膳食纤维,也有很好的通便以及养心,通脉和清肝明目的效果,它的营养价值也是比较高的,里面含有多种维生素以及矿物质,这种食物比较适合一些低糖需求的人群来服用。
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