1、原材料不同。
牛皮：原材料是动物牛的表皮。
真皮：原材料是动物的表皮，包括马皮、牛皮、羊皮、猪皮等。
2、划分种类不同。
牛皮一般是指从牛身上剥下来的未经脱毛和鞣制等物理、化学加工的生牛皮。而生牛皮经过脱毛和鞣制等物理、化学加工所得到的已经变性、不易腐烂的动物皮，再经过修饰和整理，做成的材质即为成品革，又称牛皮革。
1、头层牛皮是指牛最表面的皮，经过处理加工后形成各类皮料，用于不同的途径，真皮泛指所有动物皮，不同的加工技术会形成不一样的皮料；2、头层牛皮表面有原始的皮肤特征，真皮革面有较清晰的毛孔和花纹；3、头层牛皮位于牛皮表面最外层，真皮是指动物的头层皮和二层皮。
头层牛皮和真皮有什么区别
皮革养护：
1、真皮长久与外界接触后，会令内部产生湿气，应经常置于通风处晾晒，以防滋生细菌，也可存放时适量的防潮珠。
头层牛皮和真皮有什么区别
2、真皮不慎受潮，应用干布吸去水分，然后放于通风阴凉处，自然阴干，不能摆放在烈日下暴晒或置于用电吹风吹干，以免出现爆袭、变形及硬化现象。
头层牛皮和真皮有什么区别
3、真皮不应置于温度过高、过低以及湿度过大的环境里，否则易出现磨损。
4、真皮清洁切忌用水冲洗或用化学试剂擦拭，应用棉布配合软毛刷擦拭。
真皮与头层牛皮肯定是有区别的，真皮是所有天然皮革的统称，包括牛皮、羊皮等动物皮革的统称，也包含头层牛皮，而头层牛皮仅仅是真皮类的一种，一般情况下，真皮商品的标识上都不会直接标注真皮，都会标注具体的某种皮料的名称，如牛皮、羊皮、猪皮等。
