魔芋焯水切丝
2· 葱姜蒜干辣椒青辣椒
3· 油热后花椒干辣椒先入锅 ，再倒入魔芋，葱姜蒜八角翻炒。
4· 加盐，醋，少量糖，一点酱油，最后放青辣椒。
5· 出锅
一，准备两盒魔芋丝清洗干净。
二，泡发的黑木耳切丝。
三，魔芋丝和黑木耳一起下水煮30秒后，捞出过凉水。
四，碗里放入蒜末，辣椒粉。白芝麻，五香粉，花椒粉，淋热油爆香，搅拌均匀。
五，再加入一勺生抽，一勺醋，一勺老抽，一勺蚝油，适量的盐，鸡精，白糖搅拌均匀。
六，魔芋丝和黑木耳加入小米辣，香菜，香葱，再倒入调好的料汁儿，用手抓拌均匀。
这样一道简单爽口的凉拌魔芋丝就做好啦。
主料：魔芋350克 辅料：火腿10克 调料：植物油15克,大葱5克,姜5克,盐3克,味精1克,白砂糖2克,淀粉(玉米)5克 ： 1. 将包装中的魔芋取出洗净，切丝； 2. 火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用； 3. 锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香； 4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
材料：魔芋丝1盒、油菜4棵、蘑菇3朵调料：花生油15毫升、葱碎少许、精盐2克、生抽1汤匙、白糖1克、
做法：
1、油菜、蘑菇择洗干净。蘑菇切片。
2、魔芋丝用清水冲干净。
3、热锅凉油放葱翻炒，放蘑菇和魔芋丝（多炒一会儿）。最后放油菜，加调料入味。知心絮叨：
1、魔芋丝我买的盒装，没有焯烫，只用清水冲洗。
2、油菜可提前焯烫。但为了减少营养流失，我还是直接炒了，但时间一定不要过长。
3、魔芋丝和香菇可多炒一会儿，会更好吃。
