食材: 鸡胸肉150克 奥尔良烤肉料10克 水10克 裹粉：玉米淀粉40克 中筋面粉100克小苏打2克 蘸液：鸡蛋25克 牛奶25克 油适量
1.将新鲜的鸡胸肉洗干净
2.用刀切成细长条
3.盆里放入奥尔良烤肉料,加入水，搅拌均匀,放入鸡胸肉
4.翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料
5.然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜
6.将裹粉中的粉类称量好
7.过筛，搅拌均匀
8.鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀
9.加入50克的裹粉搅拌均匀
10.将腌好的鸡胸肉放入蘸液,搅拌均匀
11.然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉,依次做好
12.油锅放油烧热
13.倒入鸡胸肉
14.炸至变色即可取出，晾凉
15.再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出
原料：
鸡胸肉1个
面包糠100克
鸡蛋1个
水淀粉2勺
奥尔良腌料2勺
盐少许
料酒少许
做法：
1
准备鸡胸肉，鸡蛋面，包糠。
2
我买的鸡胸肉太大，有点厚所以需要将鸡胸肉片开，炸起来容易熟一些。
3
将鸡胸肉切成条，随个人喜好切就行。
4
将鸡肉和料酒.淀粉，奥尔良料放入碗中。
5
搅拌均匀，腌制五分钟即可。
6
腌制好的鸡柳蘸一下鸡蛋
7
蘸一下面包糠
8
油锅烧至6.7层热的时候大概就是快冒烟，还没冒出来的时候，就可以下鸡柳了。炸至金黄色捞出，装盘
