无土栽培（soilless culture）是指不用土壤而用基质(珍珠岩、蛭石、草炭等)固定植株，以营养液灌溉提供作物养分需求的栽培方法。
由于无土栽培可人工创造良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的生理障碍，而且可实现非耕地（如戈壁、沙漠、盐碱地等）的高效利用和满足阳台、楼顶等都市农业的需求；同时，根据作物不同生育阶段对各矿质养分需求的不同更换营养液配方，使营养供给充分满足作物对矿质营养、水分、气体等环境条件的需要，栽培用的基本材料又可以循环利用，因此具有节水、省肥、环保、高效、优质等特点
可以加入少量蛭石。
无土栽培基质配方：葡萄无土栽培基质的配方采用有基质为主的混合基质，以草炭、有机肥和秸秆各占13，加入少量河沙或蛭石拌均。
营养液：不同品种的葡萄对营养液所需的浓度有所差异。87-1和京蜜的每份营养液用150L的水溶解稀释，夏黑和金手指用75L水稀释，pH范围在6.5~7.0为宜。
管理：以施用固态无机肥料为主。根据葡萄生长发育的要求，定植第一年追施尿素3次，每次50g株。追施三元复合肥2次，每次100g株。篱架架面矮小，葡萄生长旺盛，坐果不如棚架。
无土栽培葡萄，基质配方主要采用草炭、有机肥和植物秸杆各占13,另外再加入5%的河砂和5%的蛭石。
栽培形式是地槽式，深60cm,宽100cm的种植槽，底部10cm铺石子，作为地下排水用，与槽沟的一端相通。上部50cm为基质层，草炭、有机肥、河砂混合在下，植物秸杆、蛭石铺在上面，浇大水对基质淋洗后定植葡萄苗。
