用料：黄瓜150g，大虾350g，食用油少许，葱花少许，盐少许，味精少许
做法：
1.黄瓜洗净后切成薄片备用。
2.大虾剪去虾须，剔除虾线，清洗后沥水备用。
3.锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入大虾翻炒至变色。
4.锅内放入黄瓜片翻炒2分钟，撒入盐、味精调味即可。
主料：黄瓜、虾仁
辅料：盐、淀粉、油、料酒、葱、姜、蒜
步骤
1、虾仁去虾线、洗净，用盐、料酒腌制约15分钟。
2、青瓜洗净去皮（不要去太干净，留一点点绿），切成丁，备用。
3、准备葱花、姜片、蒜拍碎。
4、盐、鸡精、淀粉混合，加少许水做成芡汁，备用。
5、热锅凉油，葱姜蒜爆香。倒入虾仁，翻炒至7成熟。
6、倒入青瓜翻炒。
7、全部炒熟后，倒入勾芡汁，炒匀后出锅。
主要食材:
虾仁250克、黄瓜半根、胡萝卜半根
辅助食材:
红椒20克、生姜1块、大蒜2瓣、鸡精半勺、料酒1勺
制作步骤:
1.虾仁洗净，青瓜洗净，切小块。胡萝卜切小块，红椒切菱形块。
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入腌好的虾仁，炒至虾仁变色后盛出待用。
3.锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入青瓜、红椒、虾仁翻炒半分钟，加盐鸡精即可。
1、准备材料：虾仁300克、黄瓜片100克，鸡蛋清25克、番茄2个、盐10克、白砂糖10克、料酒5克、味精5克、淀粉(玉米)25克。
2、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；
3、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；
4、锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；
5、留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入黄瓜片和虾仁同炒烹入芡汁即成。
主料：
黄瓜1根
虾仁240g
辅料：
葱花适量
姜末适量
料酒半匙
黑胡椒1小勺
淀粉半匙
蚝油几滴
盐1小勺
1. 葱姜末准备好，虾仁加入料酒黑胡椒，淀粉拌匀，覆盖保鲜膜放入冰箱腌制15分钟。黄瓜切厚片，黑木耳泡发好。
2. 锅热倒油，放入葱姜煸香。
3. 倒入虾仁。
4. 翻炒均匀。八分熟装起。
5. 锅底留油，倒入黄瓜和黑木耳。
6. 翻炒一分钟时，放入虾仁。
7. 翻炒均匀。
8. 撒盐，黑胡椒，少许蚝油。翻炒均匀。
9. 装盘
