步骤方式1
1.准备提前煮熟的猪蹄。
步骤方式2
切成合适的块
步骤方式3
胡萝卜切块备用
步骤方式4
起锅烧油、胡萝卜下锅煸炒
步骤方式5
加入生抽、蚝油
步骤方式6
加入切好的猪蹄
步骤方式7
加入适量的清水
步骤方式8
加入食盐、鸡精焖煮五分钟
步骤方式9
起锅装盘、就可以了
步骤方式1
首先将葱姜蒜切丝，在锅中加30克油，等油热后加入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
步骤方式2
之后放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟。
步骤方式3
大火开锅后再加入盐、冰糖、红酒、老抽，这时颜色就很好看。
步骤方式4
紧接着，在锅中放入花椒、八角、桂皮、干红椒，增香。
步骤方式5
再往锅中加入两碗水，用小火炖15分钟。
步骤方式6
最后小火转大火，收汁，一道红酒炖猪蹄就完成了。
步骤方式1
煮熟的猪蹄2只，猪蹄剁块备用。
步骤方式2
准备其他用料 ，蒜2瓣、小红椒2根、生姜半块、葱少许、糖一勺、生抽一勺、醋半勺、花椒几粒、料酒一勺、盐少许、红油几滴。
步骤方式3
葱末、蒜末、姜末、辣椒末、花椒入油锅煸一煸，炒出香味来，然后放入已经冷却的猪蹄上面。
步骤方式4
一勺糖，一勺生抽，半勺醋，一勺料酒拌
匀，浇在猪蹄上，戴着一次性手套，拌匀就好了。
步骤1
熟猪蹄解冻备用。
步骤2
猪蹄切块
步骤3
锅中加少许油，调中火，加冰糖20克，炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
步骤4
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片（不喜欢的可以不放）炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
步骤5
调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
步骤6
2个小时后，关火捞出猪蹄备用，把锅中的大料，葱姜捞出，锅中汤汁烧开，勾10克水淀粉，放3克香油 ，将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面。
步骤7
红焖猪蹄就做好了
