海蛎子不要用锤子砸,外壳打碎了里面的肉容易进去脏东西,吃的时候牙碜。
我们都是用小的平口螺丝刀撬的,你可以仔细看看,每个海蛎子外壳都有一道缝,顺着这道细缝锋螺丝刀插入,慢慢旋转撬开,注意别伤着手,海蛎子外壳很锋利的。
我感觉海蛎子或者甲壳类的海产品还是原味的最好吃,原味的才能吃出来海鲜的鲜美,那些加入重口调料的可能就是一些不新鲜的海鲜了,那样吃了容易闹肚子,尤其是海产品。
希望可以帮到你。看一下扒开的海蛎子,就是这样。
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