素魔芋的主要原料是魔芋丝，而魔芋丝是由魔芋植株的根茎部分制成的，因其富含植物纤维素和低热量而成为了一种常见的健康食材。
下面是素魔芋的一个简单做法：
原料：
- 魔芋丝200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱2根
- 姜2片
- 食用油适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
步骤：
1.将魔芋丝用清水洗净，放入锅中焯水煮熟，去掉水分备用。
2.青椒和红椒洗净后切丝，葱和姜切末备用。
3.锅中放适量的油热后，加入葱姜末炒香。
4.接着放入青椒和红椒翻炒，随后加入煮熟的魔芋丝，加入少量生抽和蚝油，继续煸炒几分钟即可。
另外，素魔芋还可以根据个人喜好加入其他蔬菜或配料，如胡萝卜丝、木耳、冬笋丝等，口感也非常不错。
素魔芋是用魔芋（也称美人蕉）的块茎捣成渣、滤粉，将粉经过加工而成的。
