准备食材：莲藕、猪肉、葱花、姜末、蒜末。
1、首先将莲藕切成片状。
2、将猪肉切成片状
3、起锅烧油，将切好的莲藕放在锅中锅油，之后捞出。
4、在将准备好的肉片放在锅中，进行翻炒，之后捞出。
5、在锅中加入葱花、姜末、蒜末，进行爆香。
6、将之前炒好的肉片再次放入锅中。
7、再将之前准备好的莲藕也放入锅中。
8、加入适当的生抽。
9、再加入适当的盐巴，翻炒均匀后，盛出即可。
这道莲藕炒肉片就做好了。
莲藕炒肉
原料：莲藕、猪肉、蒜末、盐。
做法步骤：
第1步、食材:莲藕切片放入清水中加入一勺白醋浸泡，猪肉切片。
第2步、把肥肉煸岀油。
第3步、放入瘦肉炒至变色。
第4步、放入蒜末煸香。
第5步、放入莲藕翻炒。
第6步、放入两汤勺水中小火煮三至五分钟。
第7步、岀锅前放盐调味翻炒均匀即可。
19 白莲藕去皮切片，焯水后放凉水拔凉
29 热锅凉油下肉片和葱姜炒香
39 炒到颜色发白，出香味
49 加料酒，生抽，老抽炒匀，上色
59 上色微炒后加入藕片炒匀
69 炒匀后加蒜蓉辣酱炒香
79 出锅前少加盐，加十三香
89 加香菜炒匀即可出锅
先把食材洗干净，肉片放点盐，油，地瓜粉一点抓匀，放着备用！
然后莲藕切薄片，切点姜蒜。
起锅烧油，把姜蒜炒香，放肉片炒，放点味极鲜，超匀，差不多就把莲藕放进去炒。炒熟后放适量的盐！然后放盘！这样做，肉会很嫩！
1
莲藕切片。过一下凉水洗下淀粉
2
瘦肉切片用盐稍微腌制一会小火放进锅中翻炒变色放入扁平的蒜。倒入藕片
3
翻炒均匀。
4
熟了。放入盐调味。倒入葱段翻炒一下出锅
