许多人特别喜欢吃辣，辣椒可说是日常生活中不可缺少的调味品和蔬菜。 食用时最好是吃红辣椒，但切辣椒时辣到手，会很不舒服。 那么辣手最快的解法是什么呢？ 教你几个小妙招轻松解辣。 胡椒能辣手，是因为有一种叫辣椒素的辣椒碱，接触皮肤就能刺激痛觉神经。
1、用酒精搓洗
很多人在切辣椒时，不经意碰上手，就会感到非常辣的手刺痛，那辣手最快的解决方法是什么呢？ 您可以用酒精反复搓洗双手，因为辣椒中的辣椒碱，是可以溶于乙醇和碱性水溶液的，酒精能迅速溶解手上的辣椒碱。 乙醇在挥发的时候，凉感还可以减轻被辣烫的疼痛。
2、抹油
切片的红辣椒沾上手是不可避免的，有些红辣椒不太辣还好，有些比较辣的红辣椒，沾上手就会被辣得难以忍受。 在家炒菜时，把菜油涂在手上，然后两手互相搓，特别是辣手的地方可以多搓搓。 揉一揉后再用水洗掉，反复几次就可以解决这个问题了。
3、搓盐
普通家庭中不可缺少的就是盐，在被辣椒辣到后，可以抓一小把盐来炒，然后放在手上来回摩擦。 辣手部位可多揉一会儿，然后在加水稀释后继续揉，最后用清水洗去。 由于盐类是中性物质，它的酸碱度对辣椒碱都有影响。
4、涂抹牙膏
牙膏也是家庭必备的生活用品，辣味过后可涂上牙膏以缓解症状。 假如有药膏比较好的话，一般的牙膏就可以了，因为大多数的牙膏都是碱性的，可以溶解手上的辣椒碱。 在辣手的地方涂上牙膏，可以很快地减轻疼痛，但效果很快并且可以反复使用。
5、清凉油
当被辣椒辣到时，会有一种灼痛的感觉，非常难受。 如果家里有清凉油的话，可以在烫伤部位涂些清凉油，散热，就能很好的缓解辣手症状。 另外有白醋的话，可以用白醋涂抹辣手的地方，也有很好的舒缓作用，加速辣椒碱的挥发。
