岁寒三友分别是指竹子、松树以及梅花，其中梅花能在寒冷的风雪中傲然盛开出鲜艳的花朵，而竹子则能在风雪中常青不败，松树则更是风雪中挺拔屹立不朽的代表，所以它们才被称为岁寒三友，这三种植物几乎都是能够耐受极端天气和环境的植物，因此常被古代文人墨客用来形容带有高洁品质的人。
首先松树大多四季常青，即便是严寒的冬季，松树依然能生长的非常茁壮，哪怕是厚厚的白雪也没法将它压垮，其次竹子则是一年四季都非常挺拔，哪怕是寒冷的冬季，竹子也依然给人一种百折不挠的气质，最后的梅花则花期比较长，能够度过漫长的冬季。
岁寒三友的古诗
与岁寒三友相关的古诗有很多，其中甚至有直接用“岁寒三友”做标题的诗词，由诗人杨波所作，其中分为三个部分，第一首描写松树，第二首则描写竹子，第三首则是描写梅花，当然除了这首诗外，还有王维的“山居秋暝”，郑燮的《新竹》等也都是描写岁寒三友的名诗词。
岁寒三友的品质
岁寒三友多用来比喻脱俗无畏、不屈坚毅的人，很多诗人都曾用它们来形容自己，其中松树更多被用作不屈坚毅的意象，而竹子则多用于文雅、包容的品性，也有人用它来形容为人低调，而梅花则是形容一种超凡脱俗、无惧无畏的品性，它也是花中四君子之一，这一点在梅兰竹菊的象征意义中提到过。
