这种螃蟹身价是独一无二存在，它的甲壳至少为13.5厘米，重量至少2.5斤，从外表上看颜色非常鲜艳，具有光泽，蟹脚长得十分完整且排列美观，肉质紧实丰满。在2018年拍卖会上，一只松叶蟹拍出12.2万元人民币天价。竞拍得主是鸟取市鲜鱼店店主滨下哲尔，并称在鸟取港附近的贺露螃蟹水族馆展示。
黄油蟹最早产自90年代香港，之所以命名是因为清楚看到蟹盖、蟹爪、以及关节都有黄色油脂。当它们在阳光下生长时候因身体无法退壳，其体内蟹黄就会融入蟹肉中。野生黄油蟹生存期比较短，且数量上非常少，所以市面上价格要贵，一支比较普通黄油蟹壳卖到几千元。
这种蟹体型非常庞大，因为获得了一个蟹中之王”的美誉。它主要生活在深海之中，达到850米。分布范围比较广泛，比较著名有阿拉斯加帝王蟹、俄罗斯帝王蟹。在2014年7月12日，美国港口城市诺姆一位名叫弗兰克·麦克法兰渔民捕捉住一只十分罕见帝王蟹，通体为钴蓝色，引起来当地不小轰动。
红毛蟹是日本三大名蟹之一，外观上体型娇小美观、通体为棕红色，浑身长满斑点，被淡黄色的短毛覆盖。在海水中他们游动速度快，主要依靠坚挺有力前两脚。由于数量稀少、生长缓慢，例如一只半斤北海道红毛蟹需在纯净无污染的环境中历经十年的时间才可长成，所以价格比较昂贵。
皇帝蟹主要分布在澳大利亚的西部以及南部海域，一般在100-180米的海水深度活动。体型庞大，长度可达1.5米，外壳非常坚硬，通体为红白色，蟹爪粗壮。据了解皇帝蟹是现存蟹类中最重的，最大体重达到72斤。由于肉质饱满、味道鲜美，数量上有效，所以价格也不便宜，市场上一只价格至少三千以上。
