山药
每个地方的叫法不同，有的地方叫淮山，有的叫山药，而在我们老家叫山薯，所以就不多解释了，山药是人类最早食用的植物之一，在中药里可入药，有健脾益肺、强精固肾的功效。
山药含有极丰富的营养保健物质，有着显著的抗衰老作用，能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，以此来减缓衰老，而且山药淀粉颗粒比较小，粗纤维含量较少，对胃肠道不会产生很大的刺激，容易消化。
茶
茶叶中主要的抗氧化物质是茶多酚，茶多酚能够通过激活抗氧化酶系，清除自由基作用发挥抗衰老的功效，此外，还能降低血清胆固醇含量，维持细胞膜的稳定性，茶多酚一般占茶叶干物质总量的18%~36%。茶多酚结构复杂，包括很多种化合物，且不同品种茶叶中茶多酚的含量差异较大，并影响茶的品质。总体而言，绿茶的抗氧化作用比红茶、乌龙茶、普洱茶等更强一些。
豆类食物
豆制品也富含不少的胶原蛋白，这种植物蛋白还不会使人发胖，对于到了中年人发胖的问题很友好，如果天气热觉得吃肉太腻，不防多吃点豆制品，像豆腐脑、豆浆，还有各种豆腐都可以吃。
豆类食物为什么能抗衰老？这是因为豆制类食品中含有最为丰富的营养元素，比如植物蛋白，维生素，微量元素以及矿物质元素对于机体的营养补充，氨基酸可以合成蛋白质，素有植物中的“胶原蛋白”美誉，可以更好起到较为良好的作用效果。
另外，豆类食物中含有天然的雌激素——异黄酮，可以在一定程度上也有助于氧化女性朋友们的衰老速度以及进程，让女性朋友们看起来比其他的同龄人更加年轻。
