寿司醋和白醋的区别：1、寿司醋颜色是淡黄色的，味道是淡酸。白醋色泽透亮、酸味醇正；2、寿司醋是将不同的醋按一定比例混合制作而成，白醋的主要原料是水、大米、食用酒精、食用盐等；3、白醋是烹调的酸味辅料，还可用于杀菌除臭等。而寿司醋是制作寿司必不可少的原材料。
白醋除了可以食用，还可以菜板除味。每次切完菜后，把白醋洒喷在菜板上，大概放置个15-20分钟之后再清洗干净，这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌，而且还可使异味很快消失。擦洗玻璃效果也很好，用清洁剂清洗门窗后，玻璃上常会残留一些雾状的痕迹。这时候将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃，可使门窗明亮一新。
