现代的阿胶包装简洁，一般都是铝箔包装，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于阴凉通风干燥处，或冰箱冷藏保存即可。阿胶为马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。阿胶不宜煎服，阿胶应烊化后再服用。
在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效。
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