首先,可以捏一下木耳。生木耳比较脆硬,而熟的木耳偏软,且更有弹性。其次,可以尝木耳。熟木耳有淡淡的菌类香味,口感更有嚼劲。
想要判断木耳是否已经熟了,可以通过用手来捏木耳判断。生木耳比较脆硬,而熟木耳则偏软一些,且熟了更有弹性。
或者还可以用尝来判断。生木耳吃起来生涩干硬,而熟木耳有着一股淡淡的菌类的清香味道,且吃起来更加脆嫩、有嚼劲。
除此之外,如果是炒木耳的话,用中火炒3-4分钟后即可食用。这时候的黑木耳就已经熟了,没熟的话再翻炒1-2分钟即可。
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