矿泉水和白开水的区别：矿泉水是天然含有矿物质离子或盐或硫化物或二氧化碳气体等物质的水，喝起来会比较清甜爽口。白开水是自来水经加热煮沸的水，里面的矿物质含量比较低，而且白开水的水质比较软，适合宝宝饮用。
白开水又名凉白开、冻滚水，是平常生活中人们喝得最多的食用水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要的调理作用。矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
