水煮大虾煮五分钟。如果是个头比较小的虾,水开下锅煮2-3分钟就差不多熟了。而如果虾的个头比较大,则一般需要煮5分钟左右。如果是给小孩子吃,也最好煮久一点,但是也最好不要超过5分钟,因为如果煮久了肉就老了。此外,虾煮好后不要马上打开锅盖,最好再焖两分钟,可以使虾肉更加鲜嫩。
制作方法
先将鲜活的大虾给清理干净,然后放到一个大碗里面,加入料酒,用以腌制10分钟左右,锅中倒入适量的清水,然后再加入生姜丝,葱花,料酒,等水开了之后,再把虾放到锅中。
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