水果玉米煮制方法:带着叶子煮,这样玉米的味道更突出。将玉米洗净掰成小段放进锅里,加适量水煮。如果玉米比较老,可以加少量的小苏打。一点点就可以,这样熟得快些。小苏打可以帮助保留玉米中的维生素B1、B2,避免营养流失,熟得也快些。
水果玉米是适合生吃的,皮非常脆,也非常甜,汁液多,还有一股清香味。这也是玉米家族里唯一一个可以生吃的玉米类型。在吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净,注意一次不要吃得太多,并且由于在玉米贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,所以最好是吃那些刚刚收获不久的。
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