将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下后捞起，再用此油炸东西就不会起沫了；将油加热至微微冒烟然后关火，加点盐到油锅中，等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了；控干食材水分也可以避免在炸东西时起油沫。
解决油起沫的小窍门
窍门1：将油烧热后，放入2到3根大葱炸一下后捞起，再用此油炸任何东西都不会起沫。
窍门2：锅中倒入适量的油，将油加热至微微冒烟然后关火，加点盐到油锅中，等又放凉后再烧热炸东西就不会起沫了。
窍门3：控干食材水分也可以避免在炸东西时起油沫，在油炸食物之前，应该对食物进行沥水控干。
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