啤酒的度数一般在6-12%之间，而酒精浓度一般在3%-5%之间。味道清甜醇厚，喝起来有一股浓郁的麦香味。啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。
值得一提的是，啤酒一般是3到5度，瓶身常见的却是8°、9°或10°。这些数字并不是酒精度数，而是麦芽度数，而酒精的度数也会在瓶身上明确标出。
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