核心功效
防治心血管病、抗癌防癌、解毒保肝
简介
鲜枣，又名鲜食枣，是指没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多，但由于保鲜技术缺陷，导致不利于保存。所以，鲜枣的保鲜期比较短暂，建议即摘即食。鲜枣营养价值极高，富含人体所必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，富含维生素C，且含有“环磷酸腺苷”、“葡萄苷”等营养成分。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
腹部胀气者、经期女性、胃病患者、糖尿病患者、儿童
不宜同食
萝卜和黄瓜，萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。
食用方法
1、枣糕
将鲜红枣清理干净，放进盛山泉水的锅中煮，待烧开；将适当的小麦面粉放进揉面器皿里，把煮了的枣捏对外开放入面中，再加一点煮枣的水，将其合成能够塑成的状态；将弄好的片状一一放进锅中蒸制30分钟上下，即可出锅。
